ΑΡΧΙΚΗ

ΤΑ ΑΜΠΕΛΙΑ

Τα διάφορα αμπελοτόπια των 130 στρεμμάτων του ιδιόκτητου αμπελώνα βρίσκονται σε υψόμετρο 450μ. και έχουν υψηλή πυκνότητα φύτευσης με 1.150 φυτά ανά στρέμμα. Τα αμπέλια κλαδεύονται σε Goblet και δένονται σε ξύλινους στύλους. Με τη χρήση της τεχνικής Massal έχει γίνει προσεκτική επιλογή με στόχο την επιλογή των πιο ποιοτικών αμπέλων ενώ οι εργασίες στο έδαφος υπέδειξαν ένα βαθύ ριζικό σύστημα.

ΤΑ ΑΜΠΕΛΙΑ

Το υψόμετρο και ο αέρας εξασφαλίζουν μέτρια θερμοκρασία ακόμη και στις πιο καυτές ώρες του καλοκαιριού. Επιλέχθηκαν τρεις ζώνες για να δημιουργήσουν τον αμπελώνα του T-OINOS που καλλιεργούνται βιολογικά:

ΣΤΕΓΑΣΤΑ

ΧΑΡΤΗΣ

Στεγαστά, ένα οροπέδιο που βρίσκεται σε υψόμετρο 460m: το ιδανικό μέρος για το Ασύρτικο σε ένα έδαφος αμμώδες με γρανιτικό υπόστρωμμα.

ΡΑΣΟΝΑΣ

ΧΑΡΤΗΣ

Ο αμπελώνας “Ράσονας" που ονομάζεται "οι πεζούλες", βρίσκεται πιο κάτω, σε μια μικρή κοιλάδα, με ανατολική έκθεση σε πηλοσχιστώδες έδαφος. Είναι το αμπέλι που παράγει από Μαυροτράγανο το ερυθρό Clos Stegasta.

ΑΓΙΟΣ ΔΗΜΗΤΡΙΟΣ

ΧΑΡΤΗΣ

Ο αμπελώνας Άγιος Δημήτριος που βρίσκεται κοντά στο χωριό Φαλατάδος αποτελείται από περίπου τριάντα πεζούλες σε υψόμετρο 100μ. Το έδαφος είναι σχιστώδες και αμμώδες και η έκθεση στον ήλιο είναι υψηλότερη. Είναι φυτεμένες με Μαυροτράγανο για την παραγωγή “μεγάλων” κρασιών.