Στο άρθρο της «Le Monde», ο Jérôme Gautheret αναζητά σπάνια κρασιά και ανακαλύπτει το T-Oinos Ασύρτικο
Από τα Ελληνικά νησιά μέχρι τη Βενετία, ένα μικρό εγκώμιο για τα σπάνια κρασιά.
Υπάρχουν κρασιά που ανακαλύπτονται τυχαία. Εξαιρετικές, σπάνιες ποικιλίες σταφυλιών, ασυνήθιστες τοποθεσίες, απίθανα εδάφη.
Το Ασύρτικο T-Oinos ήταν μια αναπάντεχη πρόκληση για τον Gérard Margeon (chef sommelier του ομίλου Ducasse) κατά τη διάρκεια μιας γευσιγνωσίας στην κάβα ενός εστιατορίου του Παρισιού.
