CLOS STEGASTA ASYRTIKO RARE

Ποικιλιακή Σύνθεση / Οινοποίηση: 100% Ασύρτικο από συγκεκριμένο κομμάτι του εμβληματικού αμπελώνα Clos Stegasta. Αυθόρμητη ζύμωση σε συνδυασμό δρυός και αμφορέα. Εμφιαλώνεται μετά από ωρίμαση πολλών μηνών σε επαφή με τις φίνες οινολάσπες.

Σημειώσεις γευσιγνωσίας: Η απόλυτη έκφραση Ασύρτικου του κτήματος παράγεται μόνο σε κορυφαίες χρονιές και σε περιορισμένες φιάλες. Η μύτη δείχνει έντονη και πολύπλοκη, με φλούδες εσπεριδοειδών και μήλου σε συνδυασμό με μπαχαρένιους χαρακτήρες, αποτέλεσμα του απαλού ‘αγγίγματος’ της βελανιδιάς. Λιπαρό και πλούσιο στόμα, με πυκνό φρούτο και μια ελαφριά τανική ‘χροιά’. Ένα μοναδικό κρασί που συνδυάζει δύναμη και φινέτσα ενώ προορίζεται για μακρά παλαίωση στη φιάλη.